Gray's here ~

5分钟前 我碰见一个小家伙 是我今年最开心的邂逅

第一眼看到他 是看见他从一个小区锁着的铁门下面掏出来一个袋子

还以为是拾荒者 没想到是个小男孩在扔垃圾

有种预感 他应该是小区里的 从门下钻出来的 于是我就站定住看着他

他果然又回到铁门前 不过回头看到我一脸坏笑的看着他 于是笑着挥挥手 示意我离开

哈 这么好看的戏怎能错过 我用更灿烂的笑容摇摇头

他也灿烂的笑着 依旧指着我行走的方向 示意我离开 我还是摇摇头

就这样 他挥挥手我摇摇头 彼此僵持了好几个回合

最后他终于不管我了 趴在地上 匍匐着从铁门下爬了进去 起身在我的掌声中头也不回的小跑着进了小区

I love this world!!!

《五味》里好玩的东西多了 妮妮 估计又是你第一个看见 待我一一与你道来～

《故乡的食物-端午的鸭蛋》：“孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！”

哈哈 好玩好玩 萤火虫不好捉了 今年就看见过一只 在北极阁上晃悠的时候

或者呢 在掏空的蛋壳里 装上灯油 插根棉芯 点着了 估计也好看的

《故乡的食物-蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋》里有只倒霉的知了：“马齿苋开花，花瓣如一小囊。我们有时捉了一个哑巴知了，——知了是应该会叫的，捉住一个哑巴，多么扫兴！于是就摘了两个马齿苋的花瓣套住它的眼睛，——马齿苋花瓣套知了眼睛正合适，一撒手，这知了就拼命往高处飞，一直飞到看不见！”

哎 哎 这个这个 同理 可以找适合各种小动物的眼罩玩玩看。。。

《昆明菜-炒鸡蛋》里提到的雪花蛋和桂花蛋的做法闻所未闻啊：“映时春有雪花蛋，乃以鸡蛋清、温熟猪油于小火上，不住地搅拌，猪油与蛋清相入，油蛋交融。嫩如鱼脑，洁白而有亮光。入 口即已到喉，齿舌都来不及辨别是何滋味，真是一绝。另有桂花蛋，则以蛋黄以同法制成。雪花蛋、桂花蛋上都洒了一层瘦火腿末，但不宜多，多则掩盖鸡蛋香味。 鸡蛋这样的做法，他处未见。我在北京曾用此法作一盘菜待客，吹牛说“这是昆明做法”。客人尝后，连说“不错！不错！”且到处宣传。其实我做出的既不是雪花 蛋，也不是桂花蛋，简直有点像山东的“假螃蟹”了！”

我在香港的时候吃的“澳洲牛奶公司”最出名的炒蛋多士里的炒蛋 金灿灿香喷喷的 据说就是蛋黄炒的 再加上那土司烤的 哎哎哎。。。 大众点评能搜得到 去香港一定要去试试

《四方食事》有提到作者一朋友是吃辣椒专家 说土家族的辣椒最好吃了 说是“又辣又香” 哪位能帮我带点嘛～～

《寻常茶话》里作者说喝过最好的水是昆明黑龙潭泉水 哈 下次去昆明有事干了 还有“井冈山的水也很好，水清而滑。有的水是“滑”的，“温泉水滑洗凝脂”并非虚语。”

同时还提到了“在湖南桃源喝过一次擂茶。茶叶、老姜、芝麻、米、加盐放在一个擂钵里，用硬木的擂棒“擂”成细末，用开水冲开，便是擂茶。我在《湘行二记》中对擂茶有较详细的叙述，为省篇幅，不再抄引。”这擂茶跟抹茶有的一拼 要试一哈！好的话得发扬光大 不能再给外人拿去再赚咱们的钱 抹茶的技术就完全被日本掌控了

福建的泥蚶（hān）谁吃过  《作家谈吃第一集》 说好吃！！

《豆腐》里有说做麻婆豆腐的要领：“一要油多。二要用牛肉末。我曾做过多次麻婆豆腐，都不是那个味儿，后来才知道我用的是瘦猪肉末。牛肉末不能用猪肉末代 替。三是要用郫县豆瓣。豆瓣须剁碎。四是要用文火，俟汤汁渐渐收入豆腐，才起锅。五是起锅时要撒一层川花椒末。一定得用川花椒，即名为“大红袍”者。用山 西、河北花椒，味道即差。六是盛出就吃。如果正在喝酒说话，应该把说话的嘴腾出来。麻婆豆腐必须是：麻、辣、烫。” 原来是这样～～越是简单的菜越难做啊～～可以见得 没有简单的菜一说

《鱼我所欲也》作者1947年在越南海防一家华侨饭馆吃石斑是吃一口石斑嚼几片薄荷叶 说是“鱼味常新” 有意思！

《昆明的吃食》里作者在昆明看电影 如果是美国电影 会有“略懂英语的人坐在包厢一角以意为之的加以译解，叫做演讲” 哈哈 想象一下就觉得搞笑 妮妮 等我以后发了 咱看意大利电影就不看那种带中文字幕的了 你就这么给我站在旁边 电影里说一句你给我翻一句 那才叫气派！！老菲比 法语片你包圆了啊～ 大家多努力啊！！

最后整个血腥的 《手把肉》里说“蒙古人杀羊极利索。不用什么利刃，就是一把普通的折刀就行了。一会儿的工夫，一只整羊剔剥出来了，羊皮晾在草地上，羊肉已经进了锅。杀了羊，草地上连一滴血都不沾。羊血和内脏喂狗。”

看了《五味》就真好像知道啥是味道 再看基本其他一起买来关于吃的书 啥味都没有了。。。

哦 对了 http://www.eywedu.com/Wangzengqi/index.htm 这儿有汪曾祺的集子

因为作者是广东人 多是谈论粤食 所以很多不是很有感觉

倒是觉得汪曾祺的《五味》看到很多很有意思的东西 可能是跟他老家比较近 江苏高邮人

在美国的朋友可以参考这书 书里有很多在那边的华人取当地食材做中华料理的故事及方法

《讲食集》有两篇谈粥的 很有参考价值 摘录如下

《转秀艇与明火白粥》里有提到“曲江马坝油粘”是煲粥的上米之一

“用少许生油捞过没淘洗的米，再用清水浸约半小时，倾入水已大滚的粥煲里面，明火煲之，如是而已”

文章后面还有提到生油捞过以及煲粥的米不淘洗的好处

淘宝上有马坝油粘  不便宜 5斤装的要20 回头买来试试

《“梁公粥”与“二嫂粥”》里的梁公粥做起来就好玩了 梁寒操先生呢早餐爱吃鸡粥

无奈所到之处贵州和新疆的厨子不会做广东鸡粥 “梁公就教他把原支鸡放在稀饭里面煮”

稀饭好了 去鸡骨 把皮肉弄成丝放回稀饭 加上姜丝 葱花和盐

作者说这样比加鸡片滚熟的粥好 好玩 回头试试～

之前只是听说 现在相信了

十分钟前 一只狐狸出现在我回家的路上

青岛记事终于谢幕 我想说的是 包工头的帽子是真的从垃圾箱里捡来的

感谢这些可爱的人 如果没有他们

青岛不过就是青岛 甘水湾不过就是甘水湾